如果曾經在日本生活，你一定聽過「いただきます（我要開動了）」這句話。
很多人一開始會以為，這只是吃飯前固定要說的一句禮貌用語。但實際上，它背後包含了日本人對食物、自然與人的感謝。
「いただきます」並不是單純對做菜的人說謝謝，而是對所有讓這頓飯得以完成的人表達感激。
例如種植蔬菜的農夫、捕魚的漁民、運送食材的物流人員、準備料理的人，甚至是孕育食物的大自然，都包含在這句話裡。
因此，日本從小就會教育孩子，吃飯前要說「いただきます」，吃完飯則要說「ごちそうさまでした（謝謝招待）」。
這不只是禮貌，更是一種飲食教育。
在生活步調越來越快的今天，短短一句話，也提醒著人們珍惜眼前的每一餐。
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