在日本，每年1月7日都會食用七草粥（七草がゆ），這是一個有著悠久歷史的傳統習俗。七草粥不僅具有養生保健的功效，還象徵著新年的美好祝願。
七草粥的七種食材
傳統的七草粥包含以下七種春天的野菜：
芹菜（せり）
薺菜（なずな）
御形（ごぎょう）
繁縷（はこべら）
薹（すずな）
蘿蔔（すずしろ）
芥菜（ほとけのざ）
食用七草粥的好處
• 幫助消化：經過節日大餐後，清淡的七草粥可以讓腸胃休息
• 補充營養：七種春菜富含維生素和礦物質
• 祈求健康：象徵全年平安健康的祈願
現代人如何享用七草粥
現在的超市和便利商店都會販售七草套組，讓繁忙的現代人也能輕鬆享受這個傳統。有些人會選擇在前一天晚上準備，隔天早上熱來食用。
不論是自己動手做還是購買現成的七草粥，在寒冷的一月享用一碗熱騰騰的七草粥，都能感受到日本傳統文化的溫暖。
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