生蛋淋白飯（卵かけご飯）
說到吃生蛋，我想大家第一個反應都應該會是：
『喔！！好恐怖唷！！！』
『沒有蟲蟲嗎？沒有菌菌嗎？』
因為我以前都是這樣想！
不過來到日本之後發現，生蛋淋白飯竟然是普通的料理！！
真是大開眼界！
今天就讓我們來探討生蛋淋白飯這件事情吧。
本篇即將介紹生蛋淋白飯
什麼是生蛋淋白飯
生蛋淋白飯其實是一道很簡單的料理，只要需要白飯，生蛋，醬油，做法的話是，先將蛋打到一個碗裡，加上一點點的醬油，口味可以按照自己喜好調整，再把生蛋跟醬油攪拌均勻，最後再淋在飯上就完成了。在日本簡稱為『ＴＫＧ』
到底吃生蛋安全嗎？
其實日本也不是一開始就流行吃生蛋這件事情。最一開始也是出現很多沙門氏菌的中毒事件。隨著食品安全規格提升，販賣雞蛋的農場，在出貨之前都會做嚴格的清洗以及消毒，到了2000年之後就很少聽到中毒事件了。所以人民也開始相信吃生蛋是安全的，而漸漸發展出吃生蛋的文化。
生蛋淋白飯的多樣化
最原始的吃法就是蛋跟醬油。到了現代，除了普通的醬油之外，還有生蛋淋白飯專用的醬油，還有調味料也開始有許多有趣的商品，除了可以撒上七味粉之外，還有生蛋淋白飯專用的拌飯素。
生蛋淋白飯的相關日文
生蛋淋白飯（たまごかけごはん）
醬油（しょうゆ）
七味粉（しちみとうがらし）
拌飯素（ふりかけ）
如果想要知道更多資訊，可以參考以下網站。
參考網站
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