如果仔細觀察日本餐廳，你可能會發現一個有趣的現象：即使餐廳坐滿了人，也很少聽到餐具碰撞、盤子敲擊桌面的聲音。
這並不是大家刻意壓低動作，而是從小養成的用餐習慣。
日本人在餐桌禮儀中，很重視不要影響周圍的人，因此夾菜、放碗、使用筷子時，都會盡量輕拿輕放。尤其是在較安靜的餐廳裡，過大的聲響容易讓人感到突兀，因此不少人會自然放慢動作。
另外，日本料理常使用陶瓷器皿、漆器或木製餐具，也讓人更習慣溫柔地使用，而不是大力放下。
這種習慣並不是要求每個人吃飯一定要安靜無聲，而是希望每位用餐的人，都能享受舒適的環境。
對日本人而言，好的用餐體驗不只有料理本身，也包括整個餐廳的氛圍。
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